শহুরে বৈশাখ উদ্যাপনে পান্তা-ইলিশ এলো যেভাবে
বাংলা নববর্ষের সঙ্গে পান্তা যেন অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। নতুন বছরের প্রথম দিনে মাটির সানকিতে পান্তা-ইলিশ খাওয়াকে অনেকেই বাঙালিয়ানার বহিঃপ্রকাশ হিসেবে দেখে থাকেন। তবে ইলিশকে পাশে সরিয়ে রাখলে প্রশ্ন ওঠে; ঠিক কত বছর আগে বাঙালি পান্তা খাওয়া শুরু করেছিল? পহেলা বৈশাখে পান্তা ভাতের প্রচলন মূলত গ্রাম-বাংলার কৃষকদের দীর্ঘদিনের খাদ্যাভ্যাস থেকেই এসেছে, যা নব্বই দশকের […]
বিস্তারিত